Name of Vegetable in English with Hindi Meaning
Brief Introduction to Vegetables
सब्जियाँ हमारे आहार का महत्वपूर्ण हिस्सा हैं जो पौधों के विभिन्न भागों, जैसे पत्तियों, जड़ों और तनों से आती हैं। वे विटामिन, खनिज और फाइबर से भरपूर होते हैं जो हमारे शरीर को स्वस्थ और मजबूत रहने में मदद करते हैं। विभिन्न प्रकार की सब्जियाँ खाने से हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत रहती है, हमें ऊर्जा मिलती है और हम बीमार होने से बचते हैं। सब्जियाँ कई आकार, रंग और स्वाद में आती हैं, और उन्हें कई स्वादिष्ट तरीकों से कच्चा या पकाया जा सकता है!
Why Should We Know the Meaning of English in Hindi to Learn English Speaking?
अंग्रेजी सीखते समय हिंदी में अंग्रेजी शब्दों का अर्थ समझना कई कारणों से सहायक होता है:
1. बेहतर समझ - Better Understanding: जब आप अपनी मूल भाषा (हिंदी) में अंग्रेजी शब्दों का अर्थ जानते हैं, तो यह समझना आसान हो जाता है कि वे शब्द क्या दर्शाते हैं। इससे आपको उन्हें बेहतर ढंग से याद रखने और उनका सही ढंग से उपयोग करने में मदद मिलती है।
2. बोलने में आत्मविश्वास - Confidence in Speaking: जब आप अंग्रेजी शब्दों के अर्थ समझ जाते हैं, तो आप बोलते समय अधिक आत्मविश्वास महसूस करते हैं। आप हिंदी में सोच सकते हैं और अंग्रेजी में अनुवाद कर सकते हैं, जिससे आपको अभ्यास करते समय प्रभावी ढंग से संवाद करने में मदद मिलेगी।
3. शब्दावली निर्माण - Vocabulary Building: अंग्रेजी शब्दों के हिंदी अर्थ जानने से आपकी शब्दावली शीघ्रता से बनाने में मदद मिलती है। जैसे-जैसे आप नए शब्दों के बारे में अपना ज्ञान बढ़ाते हैं, आप अंग्रेजी में वाक्य बनाने और विचार व्यक्त करने में अधिक सहज हो जाते हैं।
सब्जियों को कई तरीकों से वर्गीकृत किया जा सकता है, विशेष रूप से वे पौधे के किस हिस्से से आती हैं या उनकी पोषण सामग्री के आधार पर। यहां सामान्य श्रेणियां हैं:
1. पत्तेदार साग - Leafy Greens
ये सब्जियाँ अपनी उच्च फाइबर सामग्री और विटामिन ए, सी और के की समृद्ध आपूर्ति के लिए जानी जाती हैं। इन्हें अक्सर सलाद में कच्चा या हल्का पकाकर खाया जाता है।
• उदाहरण: पालक, केल, लेट्यूस, स्विस चार्ड, अरुगुला, कोलार्ड ग्रीन्स।
2. क्रुसिफेरस सब्जियाँ - Cruciferous Vegetables
अपने क्रॉस-आकार (क्रूसिफर) फूलों के लिए नामित, ये सब्जियां फाइबर, विटामिन सी और के और विभिन्न फाइटोन्यूट्रिएंट्स सहित पोषक तत्वों से भरी हुई हैं जिनमें कैंसर-रोकथाम गुण हो सकते हैं।
• उदाहरण: ब्रोकोली, फूलगोभी, पत्तागोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, बोक चॉय।
3. जड़ वाली सब्जियाँ - Root Vegetables
ये भूमिगत उगते हैं और कार्बोहाइड्रेट, फाइबर और आवश्यक विटामिन से भरपूर होते हैं। वे ऊर्जा प्रदान करते हैं और अक्सर स्टू, सूप या भूनने में उपयोग किए जाते हैं।
• उदाहरण: गाजर, आलू, शकरकंद, चुकंदर, मूली, शलजम।
4. बल्बनुमा सब्जियाँ - Bulb Vegetables
बल्बनुमा सब्जियां जड़ वाली सब्जियों की तरह जमीन के अंदर उगती हैं लेकिन उनकी परतें और स्वाद अलग-अलग होती हैं। कई में तीखा स्वाद होता है और आमतौर पर मसाला के रूप में उपयोग किया जाता है।
• उदाहरण: प्याज, लहसुन, प्याज़, लीक, सौंफ।
5. तने वाली सब्जियाँ - Stem Vegetables
ये पौधों के खाने योग्य डंठल हैं, जो अक्सर कुरकुरे और फाइबर से भरे होते हैं। कई तने वाली सब्जियों को कच्चा या पकाकर खाया जा सकता है।
• उदाहरण: अजवाइन, शतावरी, रूबर्ब, बांस के अंकुर।
6. कंद – Tubers
कंद भूमिगत सब्जियों की एक अन्य श्रेणी हैं, लेकिन वे स्टार्च के रूप में ऊर्जा संग्रहीत करते हैं, जिससे वे कार्बोहाइड्रेट का अच्छा स्रोत बन जाते हैं।
• उदाहरण: आलू, रतालू, कसावा, तारो।
7. फलदार सब्जियाँ - Fruiting Vegetables
ये वानस्पतिक रूप से फल हैं लेकिन पाक कला में उपयोग के कारण इन्हें सब्जियों के रूप में वर्गीकृत किया गया है। इनमें आमतौर पर पानी और फाइबर की मात्रा अधिक होती है।
• उदाहरण: टमाटर, खीरा, बैंगन, शिमला मिर्च, तोरी, कद्दू।
8. फली और बीज वाली सब्जियाँ - Pod and Seed Vegetables
इन सब्जियों का सेवन उनके बीज या फली के साथ किया जाता है। वे प्रोटीन, फाइबर और आवश्यक विटामिन के उत्कृष्ट स्रोत हैं।
• उदाहरण: हरी फलियाँ, मटर, स्नैप मटर, एडामे, चना।
9. एलियम सब्जियां - Allium Vegetables
ये सुगंधित सब्जियाँ हैं जिनका उपयोग अक्सर व्यंजनों में स्वाद जोड़ने के लिए किया जाता है। उनमें सल्फर यौगिक होते हैं जो उनकी विशिष्ट गंध और संभावित स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं।
• उदाहरण: लहसुन, प्याज, लीक, चाइव्स।
10. लौकी की सब्जी - Gourd Vegetables
लौकी की सब्जियाँ कुकुर्बिटेसी परिवार का हिस्सा हैं और इसमें विभिन्न प्रकार के स्क्वैश और कद्दू शामिल हैं। वे पानी और पोषक तत्वों से भरपूर हैं।
• उदाहरण: तोरी, स्क्वैश, खीरे, करेला।
प्रत्येक श्रेणी की सब्जी अलग-अलग स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती है और विभिन्न विटामिन, खनिज और फाइटोन्यूट्रिएंट्स से भरपूर होती है। इन श्रेणियों में विभिन्न प्रकार की सब्जियों का सेवन करने से संतुलित और पोषक तत्वों से भरपूर आहार सुनिश्चित करने में मदद मिलती है।
भारत में कुछ सामान्य सब्जियों का परिचय जिनसे बच्चे परिचित हो सकते हैं या उनके बारे में जानने के लिए उत्साहित हो सकते हैं:
1. आलू – Potatoes
• आलू भारत में सबसे लोकप्रिय सब्जियों में से एक है। वे अंदर से नरम होते हैं और उनका उपयोग आलू पराठा, फ्राइज़ या करी जैसे कई स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए किया जा सकता है। आलू आपको खेलने और बढ़ने के लिए बहुत सारी ऊर्जा देते हैं!
2. टमाटर – Tomatoes
• टमाटर रसदार और लाल होते हैं और करी और चटनी जैसे कई भारतीय व्यंजनों में उपयोग किए जाते हैं। वे आपकी त्वचा को स्वस्थ और आपके दिल को मजबूत रखने में मदद करते हैं। आप इन्हें कच्चा, सलाद में या टमाटर सूप जैसे स्वादिष्ट व्यंजनों में पकाकर खा सकते हैं।
3. पालक – Spinach
• पालक एक हरी पत्तेदार सब्जी है जो आपकी मांसपेशियों को मजबूत बनाती है, ठीक पोपेय की प्रसिद्ध कहानी की तरह! भारत में पालक का उपयोग पालक पनीर या दाल पालक जैसे व्यंजनों में किया जाता है, जो स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होते हैं।
4. फूल गोभी – Cauliflower
• फूलगोभी एक सफेद फूल की तरह दिखती है! यह अत्यधिक पौष्टिक है और आपकी हड्डियों को मजबूत रखने में मदद करता है। आप इसे गोभी पराठा, स्टर-फ्राई या आलू गोभी जैसी करी में खा सकते हैं।
5. गाजर – Carrots
• गाजर नारंगी और कुरकुरी होती है और आपकी आंखों को तेज और स्वस्थ रखने में मदद करती है! भारत में, आप इन्हें कच्चा, करी में पकाकर, या गाजर का हलवा जैसी मिठाइयों में आनंद ले सकते हैं।
6. हरी मटर - Green Peas
• मटर छोटे, गोल और हरे रंग के होते हैं। वे मटर पनीर, आलू मटर, या यहां तक कि बिरयानी जैसे व्यंजनों में मिठास जोड़ते हैं। वे आपको ऊर्जा देते हैं और खाने में मज़ेदार होते हैं!
7. भिन्डी – Ladyfinger
• भिंडी, या भिंडी, लंबी और हरी होती है, और यह भारत में कई बच्चों की पसंदीदा सब्जी है। यह आपके पेट को स्वस्थ रखने में मदद करता है और तलने या भिंडी मसाले में पकाने पर स्वादिष्ट लगता है।
8. बैंगन – Brinjal
• बैंगन, या बैंगन, बैंगनी या हरे रंग में आता है और पकने पर नरम होता है। इसका उपयोग कई स्वादिष्ट व्यंजनों जैसे बैंगन भर्ता या भरवां बैंगन में किया जाता है, और यह आपके दिल को मजबूत रखने में मदद करता है।
9. पत्ता गोभी – Cabbage
• पत्तागोभी एक पत्तेदार सब्जी है जो कुरकुरी और हल्की होती है। यह आपके पाचन के लिए अच्छा है और इसका उपयोग भारतीय व्यंजनों जैसे पत्तागोभी भूनने या परांठे में भरने में किया जाता है।
10. कद्दू – Pumpkin
• कद्दू एक चमकीले नारंगी रंग की सब्जी है जो पकने पर मीठी और मुलायम हो जाती है। इसका उपयोग कद्दू की सब्जी जैसे भारतीय व्यंजनों में किया जाता है और यह आपकी आंखों को स्वस्थ और शरीर को मजबूत रखने के लिए बहुत अच्छा है।
11. लौकी - Bottle Gourd
• लौकी एक लंबी, हरी सब्जी है जो आपके शरीर को ठंडा और हाइड्रेटेड रखने में मदद करती है। मीठे स्वाद के लिए आप इसे लौकी की सब्जी, लौकी कोफ्ता या लौकी के हलवे में भी खा सकते हैं!
12. करेला - Bitter Gourd
• करेला का स्वाद कड़वा हो सकता है, लेकिन यह आपके शरीर के लिए बहुत स्वास्थ्यवर्धक है! भरवां करेला जैसे व्यंजन बनाने के लिए इसे अक्सर मसालों के साथ पकाया जाता है, और यह आपके रक्त को स्वस्थ रखने में मदद करता है।
13. सहजन की फली – Drumsticks
• सहजन लंबी, हरी सब्जियां हैं जो पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं। इनका उपयोग सांबर या करी में किया जाता है और ये आपकी हड्डियों और दिल को मजबूत रखने में मदद करते हैं।
14. धनिया – Coriander
• धनिया की पत्तियों का उपयोग अक्सर भारत में भोजन को सजाने, स्वाद और ताजगी जोड़ने के लिए किया जाता है। धनिया पाचन के लिए अच्छा है और चटनी से लेकर करी तक हर चीज़ का स्वाद बेहतर बनाता है।
15. मेथी के पत्ते - Fenugreek Leaves
• मेथी एक पत्तेदार सब्जी है जिसका स्वाद थोड़ा कड़वा होता है लेकिन यह बहुत स्वास्थ्यवर्धक है! इसका उपयोग मेथी पराठा या आलू मेथी जैसे व्यंजनों में किया जाता है और यह आपके रक्त और हड्डियों को स्वस्थ रखने में मदद करता है।
16. मूली – Radish
• मूली एक सफेद, लंबी जड़ वाली सब्जी है जो कुरकुरी और थोड़ी मसालेदार होती है। इसे अक्सर सलाद में कच्चा खाया जाता है या स्वादिष्ट मूली पराठा बनाकर खाया जाता है। यह आपके पेट को स्वस्थ रखने में मदद करता है।
17. शिमला मिर्च – Capsicum
• शिमला मिर्च, या बेल मिर्च, हरे, लाल और पीले रंग में आती है। यह कुरकुरा और मीठा होता है और इसका उपयोग स्टर-फ्राई, करी या पिज्जा टॉपिंग जैसे व्यंजनों में किया जाता है। यह आपकी त्वचा और आंखों को स्वस्थ रखने में मदद करता है।
18. चुकंदर – Beetroot
• चुकंदर गहरे बैंगनी रंग का होता है और पोषक तत्वों से भरपूर होता है जो आपके रक्त को स्वस्थ रखने में मदद करता है। भारत में, चुकंदर का उपयोग सलाद, जूस या करी में किया जाता है और यह आपके गालों को गुलाबी और स्वस्थ भी बना सकता है!
19. हरी मिर्च - Green Chilies
• हरी मिर्च भारतीय भोजन में मसाला जोड़ती है! हालांकि वे गर्म होते हैं, फिर भी वे कई व्यंजनों को थोड़ा स्वाद देते हैं और आपके पाचन के लिए अच्छे होते हैं।
20. क्लस्टर बीन्स - Cluster Beans
• गवार फली एक लंबी हरी फली है जिसका उपयोग करी और स्टर-फ्राई में किया जाता है। यह आपके शरीर को मजबूत रहने में मदद करता है और आपको खेलने के लिए बहुत सारी ऊर्जा देता है!
परिचित भारतीय व्यंजनों के माध्यम से सब्जियों का परिचय देकर और उनके स्वास्थ्य लाभों के साथ संबंध बनाकर, बच्चे सब्जियां खाने के महत्व को बेहतर ढंग से समझ सकते हैं और उसकी सराहना कर सकते हैं!
Here is a list of common vegetables with their English-to-Hindi meanings:
- Carrot - गाजर (Gajar)
- Potato - आलू (Aloo)
- Tomato - टमाटर (Tamatar)
- Onion - प्याज़ (Pyaaz)
- Garlic - लहसुन (Lahsun)
- Ginger - अदरक (Adrak)
- Spinach - पालक (Palak)
- Cauliflower - फूलगोभी (Phool Gobhi)
- Cabbage - पत्तागोभी (Patta Gobhi)
- Broccoli - ब्रोकोली (Broccoli)
- Peas - मटर (Matar)
- Radish - मूली (Mooli)
- Beetroot - चुकंदर (Chukandar)
- Pumpkin - कद्दू (Kaddu)
- Eggplant/Brinjal - बैंगन (Baingan)
- Capsicum - शिमला मिर्च (Shimla Mirch)
- Green Beans - हरी फलियाँ (Hari Phaliyaan)
- Zucchini - तुरई (Turai)
- Bitter Gourd - करेला (Karela)
- Bottle Gourd - लौकी (Lauki)
- Sweet Potato - शकरकंद (Shakarkand)
- Turnip - शलजम (Shaljam)
- Leek - हरा प्याज़ (Hara Pyaaz)
- Asparagus - शतावरी (Shatavari)
- Cucumber - खीरा (Kheera)
- Lettuce - सलाद पत्ता (Salad Patta)
- Mushroom - मशरूम (Mushroom)
- Corn - मकई (Makai) / भुट्टा (Bhutta)
- Brussels Sprouts - चोटी गोभी (Chhoti Gobhi)
- Fennel - सौंफ (Saunf)
- Okra - भिंडी (Bhindi)
- Celery - अजवाइन के पत्ते (Ajwain ke Patte)
- Chili Pepper - मिर्च (Mirch)
- Taro Root - अरबी (Arbi)
- Fenugreek Leaves - मेथी (Methi)
- Spring Onion - हरा प्याज (Hara Pyaaz)
- Mint Leaves - पुदीना (Pudina)
- Coriander Leaves - धनिया पत्ते (Dhaniya Patte)
- Dill - सोया (Soya)
- Parsley - अजवाइन (Ajwain)
- Mustard Greens - सरसों का साग (Sarson ka Saag)
- Bell Peppers - शिमला मिर्च (Shimla Mirch)
- Chayote - इस्कुस (Iskush)
- Drumstick - सहजन (Sahjan)
- Kohlrabi - गांठ गोभी (Ganth Gobhi)
- Yam - जिमीकंद (Jimikand)
- Ridge Gourd - तोरई (Tori)
- Snake Gourd - चिचिंडा (Chichinda)
- Ivy Gourd - कुंदरू (Kundru)
- Amaranth Leaves - चौलाई (Chaulai)
- Arugula (Rocket) - कुलफ़ा (Kulfa)
- Cluster Beans - ग्वार फली (Gwar Phali)
- Ash Gourd - पेठा (Petha)
- Pointed Gourd - परवल (Parval)
- Raw Banana - कच्चा केला (Kaccha Kela)
- Jackfruit - कटहल (Kathal)
- Drumstick Leaves - सहजन के पत्ते (Sahjan ke Patte)
- Water Spinach - कलमी साग (Kalmi Saag)
- Lotus Root - कमल ककड़ी (Kamal Kakdi)
- Banana Flower - केले का फूल (Kele ka Phool)
- Colocasia Leaves - अरबी के पत्ते (Arbi ke Patte)
- Tamarind Leaves - इमली के पत्ते (Imli ke Patte)
- Wood Apple Leaves - बेल के पत्ते (Bel ke Patte)
- Sorrel Leaves - खट्टा पालक (Khatta Palak)
- Purslane - कुलफा साग (Kulfa Saag)
- Curry Leaves - करी पत्ते (Kari Patte)
- Lemongrass - नींबू घास (Nimbu Ghaas)
- Roselle Leaves - गोंगुरा (Gongura)
- Turmeric Root - हल्दी (Haldi)
- Dandelion Greens - सिंहपर्णी के पत्ते (Singhparni ke Patte)
- Napa Cabbage - चीनी पत्तागोभी (Cheeni Patta Gobhi)
- Bamboo Shoots - बांस की कोपल (Bans ki Kopal)
- Seaweed - समुद्री साग (Samudri Saag)
- Endive - एन्डिव (Endive)
- Horseradish - सहिजन (Sahijan)
- Radicchio - रैडिक्कियो (Radicchio)
- Water Chestnut - सिंघाड़ा (Singhada)
- White Pumpkin - सफ़ेद कद्दू (Safed Kaddu)
- Acorn Squash - कुम्हड़ा (Kumhada)
- Butternut Squash - कद्दू (Kaddu)
- Pattypan Squash - पेटीपैन स्क्वैश (Pattypan Squash)
- Kale - करम साग (Karam Saag)
- Swiss Chard - स्विस चार्ड (Swiss Chard)
- Romanesco Broccoli - रोमानेस्को ब्रोकोली (Romanesco Broccoli)
- Sweet Corn - मीठा मक्का (Meetha Makka)
- Chives - प्याज पत्ते (Pyaaz Patte)
- Watercress - जलकुंभी (Jalkumbhi)
- Tindora - टिंडोरा (Tindora)
- Galangal - कुलंजन (Kulanjan)
- Sponge Gourd - नेनुआ (Nenwa)
- Parsley - अजवायन के पत्ते (Ajwain ke Patte)
- Chicory - चिकोरी (Chicory)
- Jicama - शंख आलू (Shankh Aloo)
- Bok Choy - चाइनीज़ पत्तागोभी (Chinese Pattagobhi)
- Mustard Greens - सरसों के पत्ते (Sarson ke Patte)
- Kohlrabi - गांठ गोभी (Ganth Gobhi)
- Moringa - सहजन (Sahjan)
- Pak Choi - पाक चोई (Pak Choi)
- Pigeon Pea - अरहर का पौधा (Arhar ka Paudha)
- Snap Peas - स्नैप मटर (Snap Matar)
- Snow Peas - स्नो मटर (Snow Matar)
- Collard Greens - कोलार्ड साग (Collard Saag)
- Alfalfa Sprouts - अल्फाल्फा अंकुर (Alfalfa Ankur)
- Sprouts - अंकुरित बीज (Ankurit Beej)
- Dill Leaves - सोया पत्ते (Soya Patte)
- Green Mustard - हरी सरसों (Hari Sarson)
- Chayote - इस्कुस (Iskus)
- Celeriac - अजवाइन जड़ (Ajwain Jad)
- Fiddlehead Fern - लिंगुड़ा (Linguda)
- Tatsoi - तत्सोई (Tatsoi)
- Arrowroot - अरारोट (Ararot)
- Tamarillo - टमरीलो (Tamarillo)
- Agathi Leaves - अगाथी पत्ते (Agathi Patte)
- Broad Beans - बाकला (Bakla)
- Mizuna - मिज़ुना (Mizuna)
- Cassava - कसावा (Kasava)
- Purslane - कुलफा (Kulfa)
- Fennel Bulb - सौंफ की गाँठ (Saunf ki Ganth)
- Salsify - सैल्सिफ़ी (Salsify)
- Tamarind Pod - इमली की फली (Imli ki Phali)
- Fenugreek Sprouts - मेथी अंकुर (Methi Ankur)
- Bitter Melon - करेला (Karela)
- Malabar Spinach - बछल साग (Bachal Saag)
- Roman Lettuce - रोमन सलाद पत्ता (Roman Salad Patta)
- Garden Cress - चंद्रशूर (Chandrashoor)
- Black Radish - काली मूली (Kaali Mooli)
- Sorrel - चुकंदर साग (Chukandar Saag)
- Savoy Cabbage - सेवॉय पत्तागोभी (Savoy Patta Gobhi)
- Chinese Broccoli - चीनी ब्रोकोली (Cheeni Broccoli)
- Tamarind Leaves - इमली के पत्ते (Imli ke Patte)
- Banana Stem - केले का तना (Kele ka Tana)
- Elephant Foot Yam - सूरन (Suran)
- Spring Onion - हरा प्याज (Hara Pyaaz)
- Arrowleaf Elephant Ear - अरबी के पत्ते (Arbi ke Patte)
- Indian Sorrel - खट्टा पत्ता (Khatta Patta)
- Roselle Leaves - गोंगुरा (Gongura)
- Iceberg Lettuce - आइसबर्ग सलाद पत्ता (Iceberg Salad Patta)
- Purple Cauliflower - बैंगनी फूलगोभी (Baingani Phool Gobhi)
- Palm Heart - ताड़ का दिल (Tad ka Dil)
- Burdock Root - गोखरू जड़ (Gokhru Jad)
इस विस्तारित सूची में और भी अनोखी सब्जियाँ और उनके हिंदी अर्थ शामिल हैं, जो दुनिया के विभिन्न हिस्सों और पारंपरिक उपयोगों की एक विस्तृत विविधता को कवर करते हैं।